Quarta-feira, 01 de Dezembro de 2021

Gastronomia
Terça-feira, 31 de Agosto de 2021, 09h:53

CARNE MOÍDA

Aprenda a fazer perfeitos charutos de repolho recheados com carne!

Fonte: O Documento

Isamara Amâncio

Ingredientes

  • 1 repolho grande
  • 700 gramas de carne moída
  • 3 xícaras de arroz cru
  • cebola picada
  • alho picado
  • pimenta picada
  • caldo de carne em pó (ou legumes)
  • sal a gosto
  • 1 sache de molho de tomate
  • mais ou menos 3 a 4 xícaras de água

Modo de Preparo

  1. Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo).
  2. Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles, reserve.
  3. Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal.
  4. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  5. Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.
  6. Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture molho de tomate com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos.
  7. Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.

Dicas do Cheff

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